Tự Làm Dưa Cải Muối Chua Tại Nhà Vừa Ngon Vừa Vệ Sinh

0
92

Dưa muối cải chua thường được gọi là dưa chua dùng ăn kèm với các món khác tạo nên hương vị mới lạ. Đặc biệt, trong dịp Tết thường thấy ở các gia đình trong Nam cùng với thịt kho hột vịt, nếu bạn cũng yêu thích món ăn này hãy tự thực hiện theo hướng dẫn bên dưới nhé.

1. Nguyên liệu 

Nguyên liệu làm dưa muối cải chua
Nguyên liệu làm dưa muối cải chua
  • 1 kg cải bẹ
  • 2 lít nước
  • 2 thìa muối
  • 2 thìa đường
  • hành lá, ớt và hũ ngâm dưa cải nên dùng loại bằng thủy tinh.

2. Hướng dẫn thực hiện

cách làm dưa cải muối chua
Tách cải thành bẹ đem phơi khô

Rau cải tách thành từng bẹ rời phơi khoảng 1 tiếng cho dưa héo bớt.

hướng dẫn tự làm dưa cải muối chua
Chuẩn bị phần nước ngâm cải

Cho nước vào nồi và thêm muối, đường khuấy đều, đun sôi, để nguội.

tự làm cải chua tại nhà
Xắt phần cải đã phơi thành khúc vừa ăn

Mang phần rau cải đã phơi vào rửa sạch cắt thành từng khúc vừa ăn rồi để cho ráo nước.

cải chua dưa muối
Xắt lát ớt và cắt nhỏ hành lá

Hành lá và ớt rửa sạch xắt khúc, ớt thái lát.

ngâm cải chua tại nhà
Ngâm cải trong hủ thủy tinh

Hủ đựng nên tiệt trùng bằng nước sôi, lau cho khô rồi xếp cải vào, đến hành lá, ớt rồi đổ nước muối đã nguội vào, dùng vỉ tre hoặc đĩa sứ để chèn lên sao cho rau ngập trong nước. Chú ý muối khoảng từ 2 đến 3 ngày tùy vào thời tiết, khi dưa chuyển màu từ xanh sang chín vàng là có thể dùng được.

tự làm dưa cải muối chua ngay tại nhà
Dưa cải muối chua có thể ăn sống, ăn kèm hoặc nấu canh

Cách thực hiện dưa muối cải chua tại nhà khá đơn giản, vừa giúp tiết kiệm vừa đảm bảo an toàn vệ sinh. Cải chua có thể dùng ăn sống, ăn kèm các món kho, nấu canh… đều rất ngon, hãy cho Topguide.vn biết ý kiến của bạn về món ăn này nhé.

Chia sẻ
Chia sẻ nhiều hơn, kết nối nhiều hơn, luôn mang đến những giá trị nội dung chất lượng nhất cho người dùng internet Việt Nam. Luôn đem đến những bài viết mới, kiến thức bổ ích, giới thiệu các sản phẩm hay v.v... Rất cảm ơn nếu bạn theo dõi và chia sẻ nội dung từ TopGuide.vn đến bạn bè nhé.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here